日前，铜陵县天门镇新民村为期45天的中式烹饪、烹调师培训班圆满结束，该村妇女“足不出村”就拥有了一技之长。

为了实现农村妇女就近就业和创业，让她们掌握一技之长，今年4月中旬，铜陵县天门镇妇联联系新民村邀请铜陵宏愿职业技术培训学校，举办了为期45天的中式烹饪、烹调师培训班。来自全村的80多名妇女免费参加了培训，培训内容主要为刀工刀法，各类食材加工干制原料，配菜，火候掌握，调味方式和原则，熟处理和制汤，挂糊，上浆，热菜的烹调，冷盘拼制技能等。前来参加培训的妇女每天学习三种烹饪、烹调道菜的加工技能，培训教师从烹调理论和实际操作耐心讲解和示范，学员学习期满参加考试，考试合格人员获得初级烹调等级证书。

厨师培训班的举办使妇女们学到了很多实用技术，增加了就业机会。该村王大婶高兴地说，本来我打算到外地学厨师，没想到培训班开到了村里，还免费，真是太好了，技术学会了，我准备开个小吃店增加收入。